厦门民族路美食推荐店铺,厦门民族路美食推荐店铺有哪些

1. 厦门哪家面线糊好吃？

厦门哪家面线糊好吃？

面线糊作为福建省泉州市乃至泛闽南地区的小吃。由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂从而闻名！

1.位于八市附近，厦禾路200的号浮屿面线糊！一家已经经营几十年的老店，小时候在8市上幼儿园的时候长辈们经常买来当早餐，店面不大，坐在靠路边的小桌子上!经营时间：从早上6点多一直营业到晚上8点！面线糊汤头是用大骨汤熬制，汤头鲜美，还是用早期的瓷器碗端承，非常有古早味。

2.位于豆仔尾路与湖滨南路交界处，有20多年的开店历史的双宏小吃！也是一家主打面线糊的店，深受老一辈厦门人的热爱。他们家跟别店最大差别在于会放葱油，葱油的鲜香让整碗面线糊更加诱人。

3.位于厦门中山公园周边的阿玲面线糊。据老一辈的人所说，在早晨逛完公园之后都会想去喝上一口热腾腾的面线糊，来开始一天的生活。店主名就叫阿玲，上午6点-11点卖面线糊，下午改卖春卷、海蛎汤等小吃。

面线糊做得最地道的城市应该是泉州，厦门和泉州同属于闽南地区，在各种小吃上也有着相互联系的关系，其中面线糊就是其中之一，在厦门也的着许多家味道不错的面线糊小店。比如位于溪岸路的阿玲面线糊，在分明的面线和清爽的汤水的基础上，配料是最有特色的，阿玲面线糊的配料有肉丁和鱼丁，这两样是经过卤煮过的。而位于厦禾路的浮屿面线糊，则是厦门的老字号，在口味上也更接近于厦门风味。浮屿面线糊的汤底是由大骨熬煮，放入鸭血、大肠以及各种配料进行煮沸，再加入碎面线，用地瓜粉进行勾芡。还可以另外搭配配料（即浇头）。面线湖的口感浓而不稠、糊而不烂，吃起来暖胃。而华侨博物馆附近的双宏面线糊，则是一家30多年的老店，瘦肉、猪肝盐、大肠、猪血搭配一碗面线糊，是这里常客的标配。

在厦门的老城区中经常能够看到这样一幅画面：老人家提着菜篮子，里面装着一天要用的食材。篮子还有热腾腾的早餐，面线糊和油条。面线糊蘸着油条吃是老厦门人一天工作开始的第一步！

面线糊，是用面线（闽南地区特有）煮成糊状，搭配各种卤料下去熬，高汤是整道美食的灵魂，有大骨汤和海鲜汤两种。不同食材的搭配，最后碰撞出独一无二的美味，吃的时候撒点胡椒粉配上一条油条，鲜美的汤汁融到油条里面，简直无法抗拒。在厦门，这种美味老少皆宜、男女通杀。

作为厦门古早美食的经典，大大小小的餐厅可能都会卖。最地道，便宜又好吃的面线糊多数还是藏匿在老城区中。懂小姐推荐三家面线糊小店，带你品味最地道、最古早的厦门味道！吃货，走起！

1阿玲面线糊

这家店铺位于厦门中山公园周边，老厦门人早晨逛完公园之后可直接去喝上一口热腾腾的面线糊。

店铺的名字取自于老板娘，叫阿玲，人非常热情，闲时还会与常客拉拉家常。

由于小店的生意比较好，因此面线糊早上就卖完了。一般是上午6点-11点卖面线糊，下午卖春卷、海蛎汤等小吃。