sjkfhainc 发布于2024-03-24 20:13:44 厦门美食 91 次
大家好,我是你们的罗小厨。
我的家乡位于万里长江第一城——宜宾,风景秀丽,民风淳朴,而美食小吃更是数不胜数。马上给你分享几道让你垂涎三尺的美味小吃,您往下看👇
宜宾特色名小吃大归纳
每个地方因为不同的民风民俗都会衍生出各种各样美味的特色小吃。这就是美食与生活的贴合。我相信你的家乡一定更棒。
能分享一下你和家乡美味小吃的故事吗?欢迎留言分享!
很高兴回答这道问题,说到我家乡古田的小吃也是很多了,现在我就介绍5道分亨给大家吧!
1 家乡的盒面,它的用料很特殊,首先面用得是闽东特产的大条面,口感嫩滑有韧性,配料除了特制的蒜头醋外,加了一种神秘佐料,有一种特有的香味。
2 家乡的锅边糊,是我家乡特色著名的佳点风味小吃,一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包等配食,是家乡的早点佳品,家乡的人都爱吃,也包括我。
3 家乡的蛋燕,做蛋燕很简单的,只要把番薯粉加水再加上鸡蛋和一些盐,混合在一起,然后锅烧热放入适量油,控制火候,倒入适量调制好的番薯粉,煎成一块块,然后切成条状就可以煮了。
4 家乡的糍曲粿,也是清明粿,是家乡人精工细作而成的绝妙点心小吃。
5 家乡的炸粿,是用芋头泥和地瓜粉制作成的,再用油炸成金***的,一般用作早点或街边零食。
以上这5道小吃,味道都很不错的,也是我喜欢吃的小吃。
我的家乡颍淮地区,有一道特色美味小吃,肉丸孑,也叫肉圆子。乡亲们请客,办事,婚丧嫁娶,都少不了这道菜。
一般一盘只盛八个,它是用新鲜、上等猪肉,加工成肉沬,放上捣碎的麦面馒头,葱花姜花及各种佐料,加工后用红薯粉包装。之后放入锅内煮熟即可。
乡亲们有句俗语,头碗鸡,二碗鱼、三碗圆子四碗汤。这三碗圆子就是肉丸子,待客时,将肉丸子放入盘中再蒸一次,上面浇上芝麻香油和香莱,用筷子夹入囗中,那种滋味有多爽。
在无锡,我已经住了三年,闲时逛超市,到小吃铺吃饭,从没见过我们家乡的肉丸子。借此机会,把这道美味家乡菜推荐给大家,更欢迎友友们到我们家乡做客。
谢谢!
老家吕梁,特色小吃众多。1柳林碗团。用荞麦面做成,紧贴碗内,佐以山西醋、辣椒。2离石合冷子。用土豆磨泥加土豆淀粉,用手揉捏成大冰雹状,因我们这里把冰雹叫冷子,故称为合冷子。然后蒸熟,蘸以醋、辣椒、葱等,口味极佳。3炒炮炮。用白面或糕面搓成细条状,用刀切成小团状,再撒入锅中热黄土里,炒带***出锅,冷却食之。4冬季用粞做的粞瓜粞棍棍,芝麻麻糖膏馅糖,非常好吃。
“请问,你吃过冰稀饭吗?”
“请问,你吃过香辣石榴花吗?”
“请问,你吃过80年代配方的老冰棍吗?”
(图1新安所老冰棍)我家乡的特色小吃,得从一根冰棍说起,而这根冰棍的历史比我还大,云南蒙自新安所镇老冰棍,起于1984年,冰棍配方至今还在延用着。我最初接触这根老冰棍,是在20年后2004年左右,那时我小学1年级,零花钱每周不到2毛钱,而冰棍2毛一根,那时最开心的事就是每周能吃到一根老冰棍,冰棍商背着老冰棍,跋山涉水步行20多公里,从镇里来到农村售卖,这也是农村孩子最期待的事。
(图2冰稀饭)由老冰棍引申而出的冰稀饭,是近些年来除老冰棍以外最受欢迎的小吃,他所用的冰是老冰棍,外加入了桂花糖,在炎热的夏日,一勺带着冰棍粥桂花糖的冰稀饭入口,吞下去,冰凉清爽瞬间从你口腔进入你的胃,最终遍布你的全身,炎热的夏日只剩下冰爽,同时口腔内回味出老冰棍的清甜和桂花糖的桂花香。
(图34香辣石榴花)原先的石榴,人们只吃石榴果,而我家乡的石榴从引进到现在,种植长达800多么的历史,从最初的吃石榴过,开发出了吃石榴花。石榴花的制作需要时间,因为花鲜石榴花带着苦涩味,不能直接食用,需要经过滚水的煮,然后再泡上一天,去除苦涩味,方能食用。
起锅烧油,加入蒜末,干辣椒段,小米椒爆香,再放入洗净切好的石榴花,炒匀并可出锅,一份香辣可口石榴花就做好的,它不像其他花那样易碎,入口,一股蒜香和油辣椒的香气就会冲击你的味蕾,接着稍有较劲却不硌牙的石榴花在你牙间行走,不断的溢出花香,极具下饭,能让你多吃一碗饭。
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