sjkfhainc 发布于2024-04-10 11:59:11 厦门文化 68 次
1、沙茶面:厦门传统特色美食,沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱待用,鲜香可口、油而不腻。
2、土笋冻:厦门传统特色风味小吃,相传发明人是民族英雄郑成功。土笋冻的主原料是一种蠕虫,身长二、三寸,经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉,味美甘鲜。
3、花生汤:厦门特色小吃,主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口,滋补润肺。
4、海蛎煎:厦门传统特色小吃,鲜香可口,百吃不厌。相传1661年,郑成功率部抗击荷军,郑军在缺粮之余急中生智,就地取材将蚵仔、番薯粉混合加水煎成饼吃,想不到竟流传后世,成了风靡全省的小吃。
5、烧肉粽:厦门传统特色美食,烧肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料。肉粽吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,更是香甜嫩滑,油润不腻,美味可口。
6、鱼丸汤:厦门街边小吃,鱼丸汤主要就是用草鱼、油菜、胡萝卜、青菜、生姜、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油等食材来制作完成,色泽洁白、香嫩弹牙、味道鲜美。
7、同安封肉:厦门同安传统名菜,主要食材有猪肉,虾米,香菇,板栗,甘蔗,麦芽糖等。此菜将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟,上桌才掀盖,所以叫作“封肉”。因为用纱布包裹,所以营养丰富。
8、厦门馅饼:厦门特色美食,馅饼分两种,甜饼是以绿豆沙为馅,加猪油,白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅,加猪油白糖所制。厦门馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多,深受喜爱。
1、沙茶面
厦门传统特色美食,沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱待用,鲜香可口、油而不腻。
位于镇邦路78号的月华沙茶面,看似一家不太起眼的路边小店,每天却有着常常的排队食客,只为吃一碗最地道的沙茶面。在本地人的口碑推荐下,现在已经成为游客打卡的网红美食名店之一。
厦门十大特色美食小吃有沙茶面、土笋冻、海鲜大餐、炸五香、肉粽、海蛎煎、鱼丸汤、花生汤、虾面,扁食。
1、沙茶面
遍布厦门大街小巷的一道著名小吃,沙茶面的美妙在于汤头,以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁,面则选用闽南的油面,将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中,趁热浇入沙茶汤。
最后可由自己喜好添加佐料,豆制品、大肠、米血、腰花等等,再淋上一小勺辣油,吃起来口味香辣扑鼻,痛快淋漓。
2、花生汤
花生汤润肺生津,且口感甘甜爽口,老少都爱吃的一款佳品,用料很简单,煮法却考究。精挑细选的花生仁用沸水去除外膜,加水煮至花生熟了后放糖,继续熬煮直至烂透。汤色呈乳白,入口香甜,可佐以甜咸点心,如油条、甜包、糯米炸等,更会感到舒心可口。
转载请注明来源:http://www.nplgw.com/post/1466.html
福建有足球队吗?踢中甲或中超的?厦门需要一只职业足球队吗?央视体育记者陆幽的近况怎么样了?她当年为什么和黄健翔打官司?福...
厦门仲夏月文化传媒有限公司?厦门天象文化订单号查询?厦门文化艺术中心有哪些课外班?代表厦门文化的物品?厦门的文化艺术中心...
厦门苏舍餐饮有限公司怎么样?在厦门做中餐好还是做甜点好?本人陕西人,想在厦门做餐饮,不知道大家有什么好的建议或意见?厦门...
有什么活适合农村妇女干的?广州餐饮界何时开始流行海鲜酒楼?有什么活适合农村妇女干的?感谢邀请回答!现在农村人靠地里的收入...
本文目录一览:1、厦门骑粉体育文化产业有限公司怎么样?厦门骑粉体育文化产业有限公司怎么样?中山路着力找准文化与商...
厦门抽查大型酒店,保障金鸡百花电影节食品安全,你怎么看?厦门20批新校服抽检全部合格,如何选购校服?厦门抽查大型酒店,...
怎样证明高洪波执教能力比里皮强?怎样证明高洪波执教能力比里皮强?高洪波弃用郜林乃明智之举,他要首场大胆弃用郑智他将不会下...
新加坡人的生活水平已经达到什么程度了?新加坡人的生活水平已经达到什么程度了?我到过新加坡两次,一次住了一个月,另一次住了...
厦门行政服务中心上班时间?11月份休年假5天去哪里旅游好?厦门行政服务中心上班时间?周一至周五上午9:00-12:00...
2023厦门文博会的时间和地点?厦门文化艺术中心有哪些课外班?厦门天象文化订单号查询?厦门文化介绍?厦门才子会地址?厦门...