sjkfhainc 发布于2024-05-28 09:20:01 厦门美食 96 次
1 厦门红楼十三钗是一部以厦门为背景的***或电视剧,介绍了十三位女性角色的故事。
2 这部作品通过描绘每个女性角色的性格、经历和命运,展现了她们在家庭、爱情和社会中的挣扎和成长。
同时,也反映了当时社会的风貌和价值观念。
3 通过阅读或观看厦门红楼十三钗,可以了解厦门的历史文化和女性在社会中的地位。
同时,也可以从中感受到作者对人性和情感的深刻洞察力,对社会问题的思考和反思。
看菜系,厦门还是有挺多好吃的,每间店至少都会有那么一两道惊艳到你的
牛排的话,钟意牛排,老美往事,狼群斯,都还可以,可以感受那种真的在吃肉的感觉,反正小黑仔说不错。
一尾鲈鳗,主打龙虾,觉得还可以吧,被惊艳到的是他们家的爆浆豆花。吃完肉喝一口,真的超爽的。
202海鲜大排档也还不错,龙虾沙拉和黑蒜汤觉得挺不错的,其他的菜虽然不会惊艳,但是也很实在和满足。
拾壹仙环境挺素雅的,菜品基本都还不错。
禾祥西路那边也有挺多好吃的,阁楼私厨还有他的姐妹店鹭江9号,菜品差不多,味道和环境也还行,猪排和牛排有惊艳到。
浦舍的那个黑猪肉芒果烧,第一次被芥末惊艳到。
正宗乌冬面的炒乌冬,年糕,厚蛋烧觉得还可以,也有也能是因为和小黑仔找了三次才吃到的缘故。
老森咖喱在沙坡尾那边的小巷子里,味道也还可以。
阿里巴巴烧烤,印象比较深刻的烧烤,因为有加蜂蜜烧烤,所以味道会有点甜,喜欢吃甜的人可以酥尝试。
记忆中真正的老厦门味道的餐馆:老绿岛,当年是厦门最豪华上档次的餐馆了,在中山路,所有的老厦门以在绿岛吃过饭为荣;后来的舒友酒楼、牡丹酒楼、亚珠餐厅(章鱼)等等都是老厦门的记忆,不过到现在出品良莠不齐,不做详细推荐!
小吃类很多肉粽、扁食、拌面、虾面等等,不过个人认为“薄饼”(春卷)才是厦门最具代表性也是最能体现厦门风味的一道菜!以前,有世家底的家族才会讲究做“薄饼”,做出来的薄饼也真是够讲究,薄饼不是一层不变的,可以根据不同的料搭配出或素或荤的各种馅的薄饼,在“五脚基”街道里吃这种街头料理,体验原汁原味的市井味道,再来一壶茶,老少皆宜好吃得不得了!
再有“煸豆干”也是厦门另一种有代表性的地方做法,类似于煎烤肉,不同的是海鲜、豆干、肉等等都经过简单调料,自己边煎边聊来点高粱老酒,散涂几杯别有一番风情!
其他的什么酱油水海鲜之类的 遍地都是,只要食材新鲜哪家都差不多,谈不上惊艳!做法大同小异,简单得不得了
张三疯这种网红店就不说了~真正的厦门人一年去一次都算多的了。我推荐一些老厦门真正喜欢吃的东西。
1. 蔡记大同花生汤
人均:8-10元
地址:厦门思明区大同路253号(近思明北路)
整个店铺具有很强的历史感,虽然环境相对简单,但对于小吃摊来说还是过得去的。厦门正宗的“花生汤”味甜汤小吃,香甜爽口,清润“顶开花,下结子,大人孩子爱吃甲要死”厦门老方言透露出大家对花生的喜爱。一碗简单的“花生汤”甜而不腻,随着花生仁在嘴里融化,真的很好吃而且口齿留香~
2. 鼓浪屿饼铺
人均:45元
可以在携程美食林上去找,上面的美食超级多。可以直接看美食林的厦门榜单,上面的餐馆都是当地人气很高的。我当时去吃了CHIC 1699远洋私厨格调高雅的新派闽南菜,装修极简,却处处充满着设计感,天气晴朗时,可以透过大片的落地窗直面大海。菜品看似简单,却耐人寻味,CHIC泡饭,简简单单却有滋有味;牛蒡小排,造型独特,包裹着猪肉泥和虾泥,口感新奇。携程美食林上面还有很多不错的餐厅,可以去探究一番。
一、中山路周围的老市区
1. 中山路的加料烧肉粽,地址:中山路 353 号。
2. 中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店,花生汤做得最好,很多厦门的小点心也很好吃,又便宜,最适合在这吃早点了。
3. 九市的卤面,地址:局口街 71 号。
4. 浮屿鸭肉粥:厦禾路 174 号。
6. 思明南路 127 号定安广场对面的广州小吃的叉烧煲仔饭。
7. 天竺人家:镇海路 23 号之一(中医院对面)。特色:原料均土生土长,以农家风味见长。
8. 新厦虾面:人和路 51 号。
谈起八市,很多人是“又爱又恨”。爱的是那人间烟火气,恨的是那缺斤短两的不良现象。当然,这样的现象已经在不断的改善、好转。
老八市作为老厦门的生活聚居地,地道的美食自然不会少,美味永远不会欺骗你。
每一家我都吃过~良心推荐~
一、郑记水煎包
内馅丰富
老板正在制作水煎包
要说郑记水煎包有什么特别的,好像也没有,但是内馅的制作却是十足闽南风味,少不了其中一味食材:荸荠。剁得碎碎的荸荠清甜可口,爽脆宜人,混合着猪肉的油香、大葱的葱香,一个下肚,再来一碗花生汤,齐活儿。
香甜的花生汤
二、钟丽君满煎糕
芝麻馅,对面卖花生馅
八市,即厦门第八市场,是厦门最早期的菜市场。八市最为特色的是,它其实是开禾菜市场和营平菜市场组成的,而且穿梭在老厦门的小巷子中,行走于开禾路、***路、大同路几条老厦门的路,在老旧的骑楼下感受清晨的买菜生活。八市最为著名的是这里的海鲜,市民或是餐厅购买海鲜的去处,首选就是这里。但是在这儿,也有着不少老字号的美食,店不大装修也简陋,却是很多本地人的记忆美食~横竹路小笼包、朱记手撕鸡、惠源面包店、阿杰五香、八市海蛎饼、八市麦奶、阿吉仔饼屋、友生风味小吃……
开禾路brt站下面(八市门口)有不少老的小吃店,比如开禾沙茶面之类的,而这家浮屿大同鸭肉粥是①家24小时营业的小吃店,来这里必须点上一碗暖胃的鸭肉粥了。不过前段时间这家浮屿大同鸭肉粥迁址搬去了离这不远的小学路。话说鸭肉粥,首先是清粥,粥里的饭粒有点像炒米再熬煮成粥,口感脆脆的。粥里还有①些姜丝~而配菜方面就比较丰富了,鸭肉、鸭腿、鸭头、鸭腱、鸭翅、鸭心……猪肺、海蛎等20余种可以选择,根据个人喜好进行添加。清粥4元一碗,做为主食来说很足够了,而配菜除了豆干、米血这样较素的,其他荤的大部分是6元一份。来只鸭腿,和着粥,⑩元!
颜味古早锅边糊~单点锅边糊的价格很实惠,只要4元~加料虾仁偏贵,只有⑥颗要另加⑩元。
八市麦奶,也就是亚本麦奶~ 麦奶是麦子炒熟,再磨成粉去熬成奶状,味道十分香浓。
位于镇邦路上的陈佳甜品,是八市觅食的必去之处~龟苓膏据说是主打,来一份淡奶味的~这里甜品的选择还是挺丰富的。
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如果要问“厦门最本土的地标在哪里?”老厦门人都会告诉你“八市”。作为厦门一个重要地标,它承载着无数的“厦门记忆”,在众多本土老饕心目中也是追逐美食的不二之选啊!
一句话说的,饮食男女,红尘烟火。要深切地体味厦门,一定要逛八市。首先八市是老厦门的海鲜农贸市场,其次才是值得一吃的老店。
(一)海鲜农贸市场
因为八市离码头很近,所以这里聚集了很多海鲜商贩,不少刚下船的渔民也在这里的市场路边卖,八市的海鲜都是一手鲜货,没有经过中间环节,价格相对便宜。当地老百姓都喜欢到八市海鲜市场购买海鲜,这里自然也就成了人气最旺的海鲜市场。
九年前的十月中旬,经人介绍,一个四十岁左右的异性硬邀请我与她一起去绵阳。她说她在绵阳“有投资”,让我帮她“务必现场”“参谋参谋”。那时恰无要事,可以抽身闲逛,也能“占便宜”不自己掏钱买票复习坐火车,便像阿Q“追随革命党”一样与之同行了。她是职业推销化妆品的,“投资”绵阳纯属胡扯。我是了解她“邀请”我前往绵阳的企图的,但佯装不知而已。她携带的旅行包(平时装化妆品)很大,也沉。晚上八点上了火车,火车没开动时她就串车厢,一串就是半个多小时;串车厢回到座位上,她开始吃东西、喝水。火车行进不足八十公里,她说她困了,想歇一会儿。她于是仰头闭目“休息”。她很胖(但不矮),估计有九十多公斤的体重吧。她臀部大,几乎占取了双人座位的四分之三还多点,挤得我半个***悬空;她入眠极快,几分钟之后就啸起鼾声,鼾声如雷,在极其嘈杂的车厢里,以至于能引起半个车厢旅人的惊怪侧目。她嘴角垂涎,身体渐渐倾倒,几乎全压在我的肩头了。那时我感觉像骆驼压在了身上。便不由自主想逃离。本来半个***就悬空,未及起身“逃离”,我就四脚朝天重重跌倒在窄窄的过道里,她也“顺势而为”,栽倒在我身上,其嘴角汩汩的涎水弄了我一头一脸。她惊醒了,张大眼睛四望,表情疑惑。俩人狼狈不堪地爬起身,周围的旅人放肆大笑。她回到座位,坐稳了,问我发生了什么事?我说,我跺跺脚,车厢就摇晃了,就把你弄醒了。她说真的?我没再回答。车过秦岭时,她去如厕,二十分钟没出来,弄得那节车厢厕所门口排起了长队,甚至有人“急不可耐”捶门大骂了。以上仅是“哪些事”之一斑。
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