sjkfhainc 发布于2024-06-01 15:33:39 厦门美食 156 次
答案:
华侨大学附近有 盛世经典, 河南鸡蛋灌饼, 书房时光, 田师傅319台湾牛排, 老塞咖啡NO.287, 老塞咖啡(厦门集美华大二店), 韩国炸鸡&啤酒, Meet, 磨蹭拾光, 咭米小厨, 安德鲁森万科云城店, 老汁青柴火鸡, 拾味香, 老船长虾蟹煲, 汤火功夫麻辣烫, 鱼乐石锅记, 魏记麻辣牛肉面, 咕噜鱼魔石鱼, 港泰福烧腊, 台湾一品茶 等美食
推荐如下:
1,汪姐海鲜
在北海当然要吃海鲜呀,套餐内容丰富,食材很新鲜,海鲜种类蛮多的可以当面称重,口味偏川味,买一个套餐然后单点几个菜,8个人吃得撑撑哒!
2,有间冰室
人气火爆的炒冰店,每次晚上去都是排队(白天不怎么用排四),冰沙口感绵密,超级清爽!个人幕爱芒果炒冰和木菠萝炒冰!
3,周记蟹仔粉
越南华侨1***8年回来开的小吃店,心蟹仔粉的蟹都打融来做汤啦,高汤清甜爽口,配料很多,有大虾,鱼丸,豆皮,蛤蜊,鱿鱼,粉丝偏细的,嗦一碗越南风味海鲜粉真的很快乐~
一、沙虫干笋丝汤,这道是妥妥的北海特色美食NO.1。不仅是酒宴传统节日招待的“硬菜。”沙虫更是北海的骄傲,因为沙虫极其珍稀名贵,对环境生长要求极高,也只有北海的水土才能培育出沙虫,所以北海人一定在外地朋友来的时候,用我们北海最特色的东西来款待以示对宾客的重视和欢迎。
二、香煎黄鱼。北海的船晒黄鱼干,自然粗放的韵味,配上一份清简粥,香酥可口开胃。
三、韭菜炒蚬。清爽鲜润,蚬肉也是很饱满。
四、水芋檬焖蟹仔。蟹的咸腥被水芋檬的清甜吸进,那汁水浇进白米饭里头,可一下子把碗底都舔干净。再不用说可以吮着那小蟹的痛快劲儿。
五、酸梅晒豆豉蒸蒲鱼。酸梅豆豉这些都是我们两广最常用的用来祛腥的配料,蒲鱼少刺肉厚,肉质细腻,配上酸梅的酸香和豆豉的浓郁,简直好吃到流泪。
这个月刚去了一趟集美学村,顺便也觅食了几家小店。集美学村其实是集美多所学校及文化机构的总称,里面聚集了幼儿园、小学、中学、中专、大专、本科乃至硕士博士的学校。现在的集美学村包括了集美大学、华侨大学华文学院、集美中学、集美小学等等,可谓是教育规模宏大。最让人觉得惊艳的是,它周边有着许多景点,比如龙舟池、陈嘉庚故居、鳌园……建筑更是具有典型的闽南风格,并入选为“首批中国20世纪建筑遗产”。
集美大学于1994年由集美航海学院、厦门水产学院、福建体育学院、集美财经高等专科学校、集美师范高等专科学校5所高校合并组成,其特色是校区多,分布在集美学村的多个地段。因此集美大学内部的校园食堂也不少。其中位于集美大学本部的材塗膳厅最为有名,这个食堂占地建筑有1.5万平方米,据说是福建省内最大的校园食堂。因其可以同时容纳1万名学生用餐,因此又被称做为“万人餐厅”。大学校园里的食堂的优势在于菜品价格实惠,自行前往档口选择自己喜欢的菜品,荤素皆有。点了五菜一汤,才20多元。这里点餐是自行前往各档口挑选喜欢的菜品,然后再其端至附近的计费时,由食堂大姐计算好价钱再进行刷卡。如果是校外人士,则获得价格后,前往食堂里的服务台购买餐票再进行交付。集美学村附近有个大社村,和厦门市区嘈杂的城中村不太一样,大社村更为清静。在这里,也有着多家厦门古早味的美食可以觅食,比如沙茶面、海蛎饼……而这家联生老店据说是集美最老的店,门口的牌子上赫然印着“1940”。店里主要卖炒面、生烫,另外5元一个的可乐鸡翅也是人气产品。鸡翅是全翅,有翅尖、翅中、翅腿,这价格太让人感人了。而10元的炒面,份量也是超足的,里面还有虾仁、肉片、青菜等哟!
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要说夏日什么最解暑,什么最解馋,什么最好吃的东西……那非属福州长乐的冰饭最好吃了!长乐是福州目前为止唯一拥有飞机场的地方,有众多的海外华侨,当地的美食除了各种海鲜之外,还有一个民间美食——冰饭。
早在上个世纪的八十年代末,长乐冰饭就已经有苗头了,当时的长乐人们传统解暑饮料就是“冰水”,然而通过时间和先人的智慧,就演变成了现在的冰饭。这个冰饭的特殊性在于食材,它是由糯米饭外加仙草、椰果、葡萄干、水果等制成。
今天我们就来教大家做一道地道的长乐冰饭吧:
第一步准备食材:
糯米、冰水(加香精)、碎冰、椰果、葡萄干、花生、各类水果(比较常用的是西瓜)、糖、黄油以及香草精。
第二步开始操作:
首先,将糯米煮5分钟后倒出来控水,然后再倒回到锅里,加入少许的香草精,通过小火不停的搅拌煮大概10分钟左右,直到米饭开始粘稠为止就可以关火了。
其次是,往米饭锅里加少许的糖还有黄油,把它们拌匀即可。
最后是,把这个煮熟的糯米冷却后再加入椰果、葡萄干、花生以及各类水果和最重要的碎冰和冰水。这样一份好吃的冰饭就做成了哦~
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