sjkfhainc 发布于2024-06-16 18:00:07 厦门文化 164 次
海产干货。厦门地处海滨,拥有丰富的海洋***。因此海产干货也成为了厦门的一大特色。其中,海蛎干、虾仁干、鱼干等是最受欢迎的品种。它们是游客们来到厦门必买的特产之一,带回家中作为烹饪佳肴的佐料,为餐桌增添一抹海洋的鲜味。
在厦门,吃海鲜是个不错的选择,今天说说我去过几次的海鲜大排档,挺有特色的。
多年前第一次到厦门,还是跟团游,行程是武夷山、鼓浪屿,图为厦门美丽的环岛路,环岛路自然清新,风景优美。2000年,“东环望海”被评定为厦门新二十名景之一。话说本日跟团游有一晚的自由活动时间,团里的小伙伴们兴奋地准备一起去吃海鲜。
团里的一位小姐姐提议,去“小眼镜”吃海鲜吧。想当年,对旅游攻略根本一窍不通,今天想起来,当年好傻。这也是我第一次听说“小眼镜”,记得当时晚上7点多去的是湖滨中路7号的汇成总店。等到了那里就傻眼了,大门外呜呜泱泱的一大群人,感觉能有上百人在等位,大门前有服务员在发号,号码分两种,一种是大桌,一种是小桌,我们十个人领的大桌的号码,我们竟然排在100多号,小桌的号就更离谱了,简直要崩溃。
没想到的是,也就等了几十分钟的样子,就轮到了我们。惊喜之余,发现厦门吃饭,真的就是吃饭,几乎看不到喝酒的,所以翻台很快。这要是在我们哈尔滨,桌桌把酒言欢,酒量都深不可测,这要排100号,能等上一整天。
小眼镜大排档创立于1999年,老板是土生土长的厦门本地人。据说老板个子不高,带着眼镜所以大家都喜欢叫他小眼镜,大排档也因此得名,不知真***?小眼镜从最初的家庭工坊发展到如今名声大噪的连锁餐饮企业。说起点菜,“小眼镜”的清蒸、酱油水、主食、汤类等划分出了十二类约一百多道菜色,墙上有菜品图,海鲜池里有鲜活的海鲜。菜品分量并不大,可以多点几个菜尝尝。
闺蜜在厦大读研,在深圳工作,趁着清明小长***就去厦门溜达了。怎么形容厦门呢?
是去过的最文艺小清新的一座城市了,连天桥都是粉蓝色,街上的菇凉也都是非常精致美丽的。作为在大学四年一起的吃友,去厦门的重点当然不在于景点,而在于隐藏在巷子深处的美食。第一站当然是厦大附近的小吃街了,首推的是芒果冰,25元,两人份,加了芋圆,冰是淡淡的牛奶香味,芋圆Q弹有嚼劲,芒果是熟透了的,完全没有芒果丝,芒果味很浓郁。而且,超级大的一份,芒果堆得都要倒下来了,可算是一饱口福了。
第二站是去了中山路,吃了烧肉粽、沙茶面、还有招牌海蛎煎。作为一个北方人,是第一次吃沙茶面,汤头非常浓郁醇厚,浇上沙茶酱。开始吃的时候会觉得特别香,但吃久了就会觉得有点腻。重磅推荐还是招牌海蛎煎,以前在大连国际美食节吃过一次觉得有点腥,所以朋友推荐我是拒绝的,但是吃了后真的是大为改观,海蛎很多,好吃的很。
第三站,是吃的柠檬鱼酸菜鱼火锅,新开的店,活动价5折,本来中午三个朋友排了两个小时的队没排上号,下午四点钟又去了,一直排到七点钟才吃上,特别喜欢浓郁鲜香的鱼汤,酸酸的,很开胃,鱼片很白,很嫩,入口即化,吃完肉,就可以煮火锅了。鱼汤可以随便加,我是不会说我喝了一晚上鱼汤的,感觉不比海底捞差。
Cola
感觉有这两张图就够了
八市手绘美食地图
定期更新的沙坡尾美食地图
没办法啊,盗图的太多,原谅我的花式水印,毕竟这是小伙伴双喜喜自己辛辛苦苦画的。
每一个城市都有一个老城区喽,那八市毫无疑问就是厦门的老味道。每次有小伙伴来厦门我都会推荐大家去八市和沙坡尾,一个是老味道一个是新食尚,当然还有一些分布在其他地方的美食,但多以大饭店为主,来旅行的你们跑去吃就略费劲了,回头我也可以整理一份出来。
沙坡尾是一条路走到底,餐饮咖啡一类的大家只要顺路走下去就好了,转转停停也要不了多长时间,大概地图如下图。
以前写过一篇厦门攻略的整体情况看这里:厦门攻略
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