sjkfhainc 发布于2024-08-30 06:05:40 厦门美食 20 次
厦门是一个小吃大本营,有很多适合带回家的小吃,比如海蛎煎、沙茶面、花生汤、八宝粥等等。其中以海蛎煎最为著名,肉馅和蚝肉混合在一起,在锅中煎熟,口感香脆,还有鲜美的味道。
沙茶面则是在一碗热气腾腾的面汤中加入厦门特有的沙茶酱,香味扑鼻,口感鲜美。
花生汤是一种非常清爽的汤品,口感滑嫩,入口即化,特别适合夏天食用。
八宝粥则是一种传统的甜品,口感丰富多样,非常适合作为礼品或自己享用。
厦门是一个美食之城,拥有许多知名的饭店和美食街。其中,最出名的饭店应该是“老妈蹄花”。它以经典的蹄花、蛤蜊和青蛙为特色,口味独特,深受食客喜爱。此外,还有“海韵轩”、“浦涛鱼翅酒家”、“宝海鲜城”等著名饭店,都以海鲜为主打菜品,新鲜美味,备受推崇。此外,厦门还有许多地道的小吃店和夜市,例如“中山路夜市”、“思明夜市”等,可以让游客品尝到各种地方特色美食。总之,厦门是一个美食之都,无论是饭店还是小吃店,都能给游客带来美食体验。
厦门作为一个海滨旅游城市,当地的风味小吃融合了五湖四海的特色,发展到今天已有200余种不同口味的小吃。
要说是厦门本地特色的小吃,基本集中在几家特色酒楼或餐馆里,其中有:
1、好清香酒楼的沙茶面、海蛎煎、芋包、薄饼、烧肉粽、韭菜盒、五香、面线糊、炒面线、芥菜饭等;
2、吴再添餐馆的烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、韭菜盒、土笋冻、沙茶面、油葱稞、炒稞条等;
3、黄则和花生汤店的花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸枣等。
小酌海鲜本港菜
相信很多朋友上鼓浪屿最头疼的就是,想吃新鲜又平价的海鲜,美味又地道的闽菜,却被满大街的商铺晃花了眼选择困难,身为本地人的在下推荐这家走心餐厅。
#位置# 小酌海鲜2店位于鼓浪屿最繁华的地段龙头路上,边上有肠粉呀,黄胜记等等很好找。
鼓浪屿上吃海鲜的餐厅走两极化。一种是坑人宰客,一种就是真材实料靠量和回头客,小酌就是第二种。
在他们家吃的闽菜有别于其他家排挡,味道,摆盘和用料上都有创新又不会不地道,很不错。
【海蛎煎】闽南特色小吃,必须试一试的美食,搭配厦门独特的辣酱,好吃。
以厦门菜为代表之一的 闽菜位列中国八大菜系,兼带台湾、潮汕风味。厦门菜肴创出清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风味,尤以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风味小吃著称。
厦门全年盛产海鲜,种类繁多,有龙虾、鲍鱼、螃蟹,还是虾、螺、贝类等。
特色小吃有: 面线糊、
沙茶面、
土笋冻、
海蛎煎、
炸五香、
花生汤、
烧肉粽等等。
虾面
主要原料是虾和面,它最好吃的地方在于它的汤,鲜美无比。先把虾去壳水煮,捞起虾仁,再用这汤熬虾壳,熬了第一遍后,把虾壳过滤出来,捣碎,掺上冰糖再熬。然后和上熬过的猪骨头汤,撒上葱花、蒜末,方才成为虾面汤头。
面线糊
系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊。煮时要掌握好火候,达到糊而不乱,糊得清楚。加工时,除了海鲜作配料外,还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中煮炖,使油脂融入其中,大肠也烂熟,再配上油条,炸葱花、胡椒末作为调味,气味更浓烈可口。
馅饼
在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品。它好在料精工细,选用优质面粉,二层猪油,上等绿豆,做饼馅的绿豆蒸熟去壳,研得精细,饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处。烘制时,注意掌握火候,做到内熟外赤不走油。
来自网络
厦门可以说是美食的汇集地,虽然很多美食不是源自厦门,却在厦门发扬光大。
个人最喜欢土笋冻,而且要是铭聚家的。土笋冻可以说是到厦门必须吃的特色小吃。
如琥珀般,内里清晰可见的土笋,长条状虫子,很多人看了不敢吃,其实如果吃到正宗的,你会上瘾。
口感不是那种软绵绵的,还比较脆,搭配腌萝卜香菜还有芥末酱油吃,真的是会上瘾。
厦门美食推荐闽南菜,但是现在好多饭店的菜品都旅游化商业化不是很正宗了,一些星级宾馆的中餐厅还能吃到部分正宗闽南菜!美景推荐鼓浪屿,厦门大学,环岛路,南普陀寺等,有时间可以去看看土楼!
厦门有去过一次,好吃的好看的有很多,这里介绍几款个人喜欢的美食。
香草冰淇凌厚吐司
冰淇凌球直接放在刚烤好的吐司上,凉冰冰的雪糕渗进厚吐司里面,一勺下去就有“冰火”两种口感,每咬一口都是享受。
经典沙茶面
汤底浓厚,沙茶和花生酱的味道非常突出,细品还有微微的颗粒感,如果放入海蛎、大虾,汤的味道会更加鲜美。
起司马铃薯
一颗马铃薯去皮捣成薯泥后裹上面包粉下去炸热,包上各式配料再淋上香浓起司酱,马铃薯外皮炸的酥脆,包裹着香甜软糯的土豆泥,混着黄瓜玉米粒果蔬,还有新鲜的培根熏肠,质嫩爽口。
烧仙草
烧仙草有蜂蜜和奶茶两种口味可选,蜂蜜的清甜润喉,奶茶的相对甜腻了一点,适合平日喜欢喝奶茶的小可爱。
经典景区就鼓浪屿、厦大、南普陀,后起之秀有曾厝安、五缘湾帆船港。美食大多过于商业化了,只要去味友、临家这类闽南菜馆都可以尝到地道的厦门美食,老牌的酒楼还有舒友、亚珠、佳丽,景点里也有很多选择,主要看个人口味。
作为厦门工作生活7年的人来说,对于厦门的美景也玩了不少,可以各区推荐。
同安区:比较著名的景点有同安***城,有小天安门之称,里面有***头像,长城,还有公主抛绣球,皇帝巡城等活动,还有就是北辰山也不错,适合登山一族,风景只有十二生肖好看。其他景点都是夸大宣传,去了后悔。
集美区:集美区的话有獒园,嘉庚体育馆,集美学村,双龙潭,老院子,灵玲国际马戏城可以一去,不过都是一些野外活动可以一游。晚上可以去园博园看看,感受不同地区的园林艺术。
海沧区:天竺山可以爬爬,阿罗海[_a***_]可以逛逛可以看到大厦正面有动画,凤翔的海鸥特别漂亮。海沧湾公园,海沧大桥桥头公园都很不错,
翔安区:主要景点有香山,大瞪岛,小瞪岛,可以去买免税的台湾货,肯定有点小贵啊!还有就是方特梦幻王国,适合大人带小孩体会童话般的世界特别的不错。
湖里区:我记得有博物馆,闽南剧院,科技馆,体育馆,一些文艺的东西,需要一定的闽南知识才看的懂。
思明区:自然有鼓浪屿,曾厝垵,环岛路,台湾小吃街,中山路,沙坡尾,演武大桥,厦门大学,据说双子塔100多层,可以看到厦门的全貌。这些好看的景点。
说到美食的话,值得推荐的是灌口的姜母鸭,同安的封肉,土笋冻,盐水鸭,馅饼。想吃奶茶,就去中山路,沙坡尾,很大多美女都在那边拍照。
厦门的美食实在是太多了,但大家都知道,即使是相同的食物,不同的人做出来的味道也可能会有很大差距,那到底哪些店才是最好吃的厦门美食呢
1、沙茶面
(1)四里沙茶面
(2)月华沙茶面
(3)友生风味小吃
(4)柳河小吃沙茶面
(5)乌糖沙茶面
(6)沙茶林
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