粥美食推荐厦门店铺，粥美食推荐厦门店铺有哪些

1. 厦门鸭仔粥哪家好吃？
2. 厦门的鸭肉粥怎么做的？/？
3. 厦门早餐推荐？
4. 厦门十大小吃？
5. 厦门早点有哪些？

厦门鸭仔粥哪家好吃？

来这家尝一尝：

1. 杏福鸭·鸭仔面·鸭肉粥

地址：苑东路16号之1(园博苑地铁站4号口步行320米)

2. 康博士鸭肉面(厦门高铁阳光花园店)

地址：珩源路517-547号

3. 卤德香鸭仔粥面饭

地址：厦门市同安区莲美街厦门市同安区莲花中心小学东侧约190米

厦门的鸭肉粥怎么做的？/？

做鸭肉粥，首先要要煮粥。煮粥就是水+米？NO！如果想要米饭颗颗有肉香，就要把精心挑选的大米，浸泡在鸭汤中慢慢熬，只有这样米饭才会浸润肉香。

当鸭汤粥熬到一定时候，就要加入适量卤汁，然后继续用小火煲着，据说这样煮出来的粥底更入味。

煮好了粥底还不算完，还要将炸好的蒜瓣捣成粉末，和着姜丝、葱花等调料拌入粥底。

鸭肉粥除了粥，鸭肉也很重要，如果自己不会卤，可以买现成的卤鸭或者熏鸭。

卤鸭很讲究，鸭子要选三斤左右的，加入茴香、八角、陈皮、丁香等四十余种药膳，卤个2小时左右。这样子卤出来的鸭子色泽金黄，香气扑鼻，单是闻着就让人食指大动。

鸭肉粥的精髓一半是浸润肉香的汤粥，一半是以卤鸭为代表的各色佐料。鸭肉、鸭心、海蛎、去骨肉等喜欢都可以直接切好放入粥中。

说实话做一碗地道的鸭肉粥很费功夫，一般我都会选择出去吃。在家特别想吃鸭肉粥的话，我会选择煮一锅干饭，买半只卤鸭或者熏鸭，让商家切好。煮好的干饭加入骨汤再倒入切好的鸭肉，煮个十几分钟就很美味。

厦门早餐推荐？

厦门早餐有***工程的早餐摊点——早龙。有***品牌——五润。这两个是口味比较好，工厂化生产，卫生条件达标的全品类牌子。有几种粥、汤，各种包子，煎饺，馒头。还有私人开的各种早餐店，经营的品种有——豆浆，花生汤，地瓜粥，皮蛋瘦肉粥，深海鱼粥，鸭肉粥，面线糊，沙茶面，牛肉面，扁食，油条，包子，肠粉，肉丸汤，大肠血，煎饼，薄饼，碗仔粿，满煎糕，肉粽等等

厦门十大小吃？

1. 沙茶面：厦门的特色小吃之一，以厦门制作的沙茶酱调味，加入面条、芽菜、海鲜等配料烹制而成。

2. 海蛎煎：选用新鲜的厦门大田蚝，撒上葱花、椿芽等佐料，在平底锅上煎至金黄酥脆。

3. 铁板烧：在热锅上加入各种蔬菜、肉类和海鲜，配以调料翻炒，最后在铁板上翻炒出香味，呈现出美味可口的热气腾腾的小吃。

4. 八宝粥：将米、豆、果、杂粮、坚果等多种食材熬成粥，口感丰富、味道醇香。

5. 马祖烤饼：将面粉和糖加入各种炒馅，烤至香脆的饼干状，甜而不腻。

6. 厦门葱油饼：厦门特色糕点之一，将加入葱花的面团压成薄饼，再煎至香脆。

7. 福州鱼丸：将鱼肉捣碎后加入淀粉等材料制成球状，入汤煮熟后口感弹润。

8. 拌乌冬面：厦门乌冬面是一种手工制作的面条，配以各种蔬菜、海鲜等配料拌制而成。

9. 厦门大头鲍：以新鲜的大头鲍为食材烹制而成，口感鲜美。

10. 蚵仔煎：厦门特色的炸小吃，将新鲜的蚵仔加入面浆中，煎至金黄酥脆。

厦门早点有哪些？

1、锅边糊：锅边糊是由米浆制作而成，将米浆沿着烧热的铁锅边缘倒入，待米浆凝固后，以锅铲铲入锅中，以骨汤滚沸。出锅后加上各种配料、浇上葱头油。搭配一个新鲜出炉的煎包。即是一份咸香适口，入口爽滑的美味早餐。

2、花生汤：这也是厦门很著名的一道早餐甜点。大颗花生去掉红衣。慢火熬制软烂。加入奶浆，白糖调温。入口奶香浓郁无比。也是适合甜食爱好者的一道早餐佳品。

3、面线糊：福建闽南地区和台湾地区的风味小吃，闽南妇女很多人坐月子就是吃面线糊。呈糊状是由细面线、地瓜粉熬制，过程中可以加入鸭血，海蛎等配料。出锅的时候可以加入胡椒粉，撒入一点点芹菜粒和香葱，味道鲜美，清甜爽滑，就着油条跟马蹄酥吃简直一绝！

4、鸭肉粥：一碗看似简单的鸭肉粥呼唤起沉睡的食欲。小碗三块鸭肉足矣 汤头出自食材本身。没有多余的调料掩饰 米粒长润舒喉通肺 配合热乎乎的流质吞咽愉快。

5、沙茶面："沙茶"据说系马来西语的译音，源出于东南亚。它是用芝麻、葱蒜、香草、花生油、虾以及辣椒等制成的调味品，因有辣味故称"沙茶辣"。沙茶面的制作方法简单，先把面条在开水中烫熟，同时根据自己的口味加入鸭胗、鸭血、卤豆腐、大小肠等配料，将配料汆烫后加入碗中，加入烫熟的面条，趁热浇上滚烫的沙茶辣汤即成。就成为香辣扑鼻的沙茶面。气温偏低的早餐，来上一碗沙茶面。瞬间热量满满。