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1. 请问大家听说过哪些味道不错，但名字特别奇葩的美食？

请问大家听说过哪些味道不错，但名字特别奇葩的美食？

说起潮汕的小食不少人会提到“鼠曲粿”，这大概是因为“鼠曲粿”在潮汕小吃中历史最为悠久，又特别大众化的原因吧。但外地人对于鼠曲这种野菜了解甚少，甚至有网友在网上感叹说:潮汕人什么都吃，竟然连老鼠的壳都吃！这真是一个天大的误会。

鼠曲粿的由来有这样一个传说：相传南宋末年，由于元兵入侵潮汕，烽烟四起，民不聊生，人民为求生存，只得忍着饥寒啃草根、吃野菜。人们在吃野菜的过程中却发现了一种叫做“鼠曲草”的野菜，它不仅无毒可吃，而且还香味浓郁。后来，人们便用鼠曲草取汁混合糯米磨碾成浆，以浆为粿胚加料做成鼠曲粿。

不过，传说终归是传说，食鼠曲粿的真正目的却是保健防病，可算是早期的食疗代表作。鼠曲草在潮汕有些地方也叫 “白头翁”，但它与北方的药材“白头翁”并不是同一回事。

鼠曲草，又名鼠耳草，属菊科植物。《辞源》上说：“鼠曲草，草名。又名米曲、鼠耳、无心草、香芋，北人称为‘茸母’。可入药。古时民间以三月三日取鼠曲草汁和粉，作龙舌料，食之可避时气。”潮汕人很早就懂得“鼠曲草”的药效，它性平，味甘，功能祛痰止咳，主治咳嗽痰多、气喘等症。

制成小食古代一些文献也有记载。如唐代著名诗人皮日休的一首诗《鲁望以躬掇野疏兼示雅化用以酬谢》中有一句“深挑乍见鼠耳香”，这里的鼠耳，便是我们提到的鼠曲草；明代李时珍的《本草纲目》中也提到：“北方寒食***茸母草和粉食”，这里的茸母草也同样是鼠曲草。人们用鼠曲草和粉做粿的习俗历史久远。

现代著名作家周作人也曾写过一篇散文《故乡的鼠曲草》，他的另一篇散文《故乡的野菜》上说：“黄花麦果通称鼠曲草，系菊科植物，叶小微圆互生，表面有白毛，花***，簇生梢头。春天***嫩叶，捣烂去汁，和粉作糕，称黄花麦果糕。”不过，潮汕的鼠曲草有两种，一种叶大，称“大米鼠曲”，一种叶小，称“小米鼠曲”，花皆白色，与周作人提到的“黄花”有所不同，这可能是地方差异的缘故，或是其他原因。潮汕人用于做粿的是小米鼠曲。

“鼠曲粿”是用“鼠曲草”煮烂后在油锅炒过，再入臼中捶成棉絮状，和上糯米粉揉搓作粿皮；粿馅是用绿豆碾畔去壳并淘洗干净，再与葱油、白肉丁、瓜丁、沙糖、橙皮等一起熬成豆馅，用粿皮包馅后放入粿印用手挤压成形，粿印要勤擦花生油才不会沾坏粿形，成品放置在铺有香蕉叶的蒸筛上，入鼎蒸熟。待凉，用剪刀将粿一个一个剪下，吃时撕去香蕉叶。过去，每年农历十二月二十四日至翌年元宵，家家户户都会做鼠曲粿。

土笋冻，记得那年夏天我在厦门街头，一个破硬纸壳上，本来不该被组合在一起的三个字立刻给我形成一个巨大的吸引力！我问小贩这是什么？含含糊糊地回答让我不敢多问，看见一颗颗像皮蛋又像果冻一样的东西被浇上酱汁，撒上香菜咸菜后，直觉已经告诉我，此物不会太差。

隐约看见果冻底部包裹着一个笋干，我恍然大悟，土笋冻土笋冻，就是当地的笋干做成皮冻嘛！

咬上一口，笋干挺脆嘛！几口下去，十分爽口。

多年以后，我终于明白了，那里面压根就是不是什么正经的笋干……我还是太年轻……

云南的“鬼火绿”绝对算得上一道名字奇特，但是却超级下饭的菜，有“饭扫光”之称！

第一次吃这道菜是在傣味馆里，看到菜单特好奇，菜上来一看，没什么特别的嘛，就是洋葱、折耳根、水蕨菜、青红小米椒、加上水豆豉鱼露盐巴味精一拌就成。没想到筷子一下去，入口先是小米椒霸道的辣，然后水豆豉的咸鲜，几种云南特有蔬菜的奇特味道，瞬间吊起胃口。辣到过瘾时分，扒入一大口米饭，立马又夹上一筷子“鬼火绿”塞进去，碗一会就见了底，配上一杯柠檬蜂蜜水，这个夏天，妈妈再也不用担心我没胃口了～

小时候，连集市都没走出过，更别提大千世界了，长大后，去的地方多了，见识的也多了，吃过的美食也是五花八门，有些名字真是让人摸不着头脑。

比如“三大炮”，你觉得会是由什么食物做的呢？其实它就是用糯米，红糖，芝麻，黄豆做成的。因为每份只有三个糯米团，每次做的时候都会把糯米团抛到很远的案板上，而在板的一边有碟子是刚铁的，所以会有***的振动声，因此就叫三大炮

还有一种菜蟒，这是北方的一道美食，听名字你会不会以为是蟒蛇，其实它就是一道菜卷，它是用鸡蛋，粉条和韭菜做成的，用面皮卷起来不用切，这样好吃又方便，它的外表就和蟒蛇一样的，所以叫菜蟒

第三种叫炒苍蝇头，听名字你会不会感觉很恶心，没有食欲了，其实就是用豆豉做的，因为豆豉和苍蝇很像所以叫炒苍蝇头，但其实它可是下饭好帮手，用小半碗就可以吃完两碗米饭哦！

大家都遇到过什么奇葩名字的美食呢，不妨都来说说吧