sjkfhainc 发布于2024-10-20 09:14:50 厦门文化 26 次
不属于。
梅县位于广东省东北部,梅州市中东部,东北与福建上杭、永定县接壤,东西宽70公里,南北长110公里,地处闽粤赣3省之要冲。
旅居海外华侨和港、澳、台同胞共80多万人,是广东著名华侨乡之一。
梅县教育发达,足球运动普及,客家山歌流行,素有“文化之乡”、“华侨之乡”、“足球之乡”的美称;先后被授予“全国文化先进县”、“中国旅游强县”“中国民间艺术(山歌艺术)之乡”称号。
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中华文化上下五千年,经历了岁月的洗礼,美食也是文化的一种象征。
中国的传统食物数不胜数,每个地区每个民族,因为生存的不同都有自己的生活方式和饮食习惯。
下面列举几样常见的传统美食:饺子,油条,月饼,驴打滚,豆浆。
1、饺子
饺子起源于两汉时期,古代叫角子,由医圣张仲景所创,距离现在已经有一千八百多年。饺子在中国很有影响力,过年吃,过节吃,已经成为地方特色小吃和正餐。
2、油条
油条起源于宋朝时期,当时奸臣秦桧设计陷害岳飞,老百姓通过油炸面的形式发泄怒火(炸秦桧),当时老百姓只是想发泄一下,但觉得油条尝起来松软酥脆,价格实惠,慢慢的越来越多的人喜欢上油条。
3、月饼
在北宋时期,月饼流行于皇宫贵族之内,后来被宫廷中人带到民间流传。月饼最初的形态是在唐朝,到了朱元璋时期,月饼在民间广为流传,制作精美,口味多样,现如今我们在中秋节吃月饼已经成为一种固定习惯,有时候美食代表的不仅仅是一种味道而是情怀。
中国的传统食物有很多,并且由于每个民族的地域、风俗等因素,各个地方都有自己的独特的地方特色食品,下面列举几种生活中较为经典的传统食物:
月饼、油条、豆浆、刀修面、驴打滚、粽子。
1、月饼
月饼起源于唐代。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。清代,中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗,且制作技巧越来越高。沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。
2、油条
油条是中国传统的早点之一。宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。老百姓当初吃“油炸桧”是为了消消心中的愤懑。但一吃味道不错,价钱也便宜,所以吃的人就越来越多。渐渐的传到了外地,并且把这些根长条条称作了“油条”。
3、豆浆
豆浆相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。相传刘安是孝子,其母患病期间,刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝,刘母的病很快就好了,从此豆浆就渐渐在民间流行开来。
4、刀削面
关于刀削面的传说:蒙古族人建立元朝后,为防止***造反起义,他们规定10户用厨刀一把,切菜做饭轮流使用,用后再交回蒙古人保管。一天中午,一位老婆婆和好面后,让老汉去取刀,结果刀被别人取走,老汉只好返回。回家后,全家人等刀切面条吃,可是刀没取回来,老汉急得团团转,忽然想起怀里的铁皮。老婆婆把面团放在一块木板上,左手端起,右手持铁片,站在开水锅边“砍”面,一片片面叶落入锅内。这样一传十,十传百,传遍了晋中大地。
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