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1. 厦门有哪些特色小吃非吃不可？

厦门有哪些特色小吃非吃不可？

我是家有儿女的美食日记，也是头条号的美食作者，很高兴能回答这个问题，这个问题我来回答肯定合适，因为我在厦门生活10多年了，各种小吃都吃过也非常喜欢吃，在家也会煮给孩子们吃！我来给大家推荐几道我个人认为非吃不可的特色美食吧！

厦门小吃NO.1 《沙茶面》

沙茶面的美妙在于那口，用沙茶酱熬制的汤浓稠香郁，那鲜香的汤头总是会让人想念！

厦门小吃NO.2《石码五香》

用油皮包着猪瘦肉和香辛料油炸后，特别的香脆，沙茶面的最佳搭档。

厦门小吃NO.3《烧肉粽》

古早味的厦门烧肉粽内容非常丰富，有海蛎干、虾米、板栗、干贝、红烧肉、香菇、芋头粒等等，搭配上特制的甜辣酱或是花生酱，真是让人欲罢不能！

厦门小吃NO.4《海蛎煎》

海蛎煎用闽南话叫蚵仔煎，新鲜的海蛎加上番薯粉和青蒜，一起用油煎后外焦里嫩，蒜香味扑鼻，搭配番茄酱或是甜辣酱一起吃真是口齿留香呀！

厦门小吃NO.5《土笋冻》

有人说，到厦门只是为了吃，以厦门菜为代表之一的闽菜位列中国八大菜系，兼带台湾、潮汕风味，厦门菜肴创出清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风味，尤以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风味小吃著称。厦门全年盛产海鲜，种类繁多。无论是龙虾、鲍鱼、螃蟹，还是虾、螺、贝类等，均鲜美可口。在厦门能吃到许多奇特的闽南菜，如蚵仔煎、沙茶面、土笋冻、米线糊、烧大肉粽、花生汤、炸五香等，比比皆是。厦门这样一个休闲度***的城市，不只是以惊艳绝伦的风景取胜，在美食上更值得寻味。

厦门作为国内新晋的旅游热门目的地，文艺小清新仿佛是她的标签，但对于吃货来说，来厦门，还是要奔着吃而来呀。厦门的特色小吃众多：沙茶面、芋包、土笋冻、花生汤、拌面等等。这篇就介绍一些厦门最传统的特色小吃：

1、沙茶面：

厦门地处闽南，早年又有很多人下南洋，因此从南洋带回来了一种美食，沙爹，经过不断演变发展，成为厦门独特的美食文化——沙茶面。来厦门，你可以不去曾厝垵鼓浪屿，但不来碗沙茶面就亏了！

追根溯源，“沙茶”和南洋有着千丝万缕的联系。闽南多华侨，闽南先民们漂洋过海，定居南洋，但始终保持着与故土的血脉联系，海外交通，舟车往来，未曾断绝。许多海外饮食都辗转流传于闽南，沙茶便是由马来华侨（一说印尼）传入厦门的。厦门沙茶面是由一定比例的沙茶酱和膏汤配成的汤头加上配料而成的，沙茶酱是由几十种营养丰富的海鲜与山珍经过十多道工艺精制而成的，常吃可强身健体有益身心健康。不过在南洋一带沙茶酱是拿来调味的，但“沙嗲”传到厦门，却一头跳入汤锅。如今沙茶面已经成为厦门小吃的代表。

2、拌面：这样一碗花生酱拌面，是多少老厦门魂牵梦萦的滋味。当筷子搅动，下面的花生酱随着搅拌散发出无法抵挡的诱惑，对了，就是这个味道。不同于沙县或者别的地方的拌面，厦门的拌面，更偏好于醇香的花生酱。

3、春卷：春卷，厦门人又称薄饼，闽南话音be bia。除了清明时节必吃，家里有客人时也会煮。繁琐的切菜工艺是一道关卡。春卷皮的好坏也关系着好不好吃。

🚺我对厦门不是很了解，不过之前有厦门本地生意合作伙伴，大致知道一些。分享给大家，如果有什么建议或者意见可以评论区评论🙏

⏩土笋冻是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃土笋冻不但滋味浓厚甘美，而且还有非常独到的健保疗病功效，

⏩沙茶面是一道著名的汤类面食小吃，甜香爽口、油而不腻。

⏩蚝干粥由新鲜的猪大骨、老母鸡、胡萝卜等食材熬制的高汤，温度、时间、火候严格控制，加晒制的蚝干，汤汁鲜美、味道香醇，又富含高胶原蛋白，美味又养颜。

⏩闽南春卷厦门人叫薄饼，用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。脆嫩甘美，醇甜可口，营养丰富。

🌈总结 : 还有很多非常好吃的小吃，如果你有时间又刚好想品尝厦门美食，就亲自去品尝一下。