sjkfhainc 发布于2024-12-06 07:35:16 厦门美食 168 次
乌糖沙茶面。来厦门的旅友,你可知道好吃的沙茶面是如何做的呢?首先把油烧热,然后加入2勺沙茶酱,接着1勺花生酱,小火炒化,加入清水或骨头汤再加点牛奶,盐,糖,辣椒红油其余的料可以自己加。哇,这个汤呀浓稠香郁,实在是太美味了。
沙茶面是厦门夜宵必吃榜第一名,从清晨到深夜,一碗热腾腾的沙茶面永远最懂厦门人的胃。厦门沙茶面是厦门的著名小吃,属于闽菜小吃。
第二名名被游客称为黑暗料理的土笋冻,可以说是厦门人最爱的小吃了。
3.炸五香/4.面线糊/5.海鲜/6.烧烤/7.麻辣烫/8.小龙虾/9.海蛎煎/10.四果汤。
下面是几个我个人推荐的厦门宵夜地点:
鼓浪屿夜市:这是厦门最著名的夜市之一,有各种各样的小吃摊位,如海鲜串烧、炒面、煎饼等。你可以边逛边品尝各种美食,感受浓厚的夜市氛围。
中山路步行街:这里有很多小吃摊位和餐厅,提供各种美食选择,如海鲜、烧烤、炒货等。你可以在这里找到一些当地特色小吃,如沙茶面、花生汤等。
禾绿回转寿司:如果你喜欢寿司和日本料理,这是一个不错的选择。这家店提供新鲜美味的寿司和其他日本料理,价格也比较实惠。
火车站附近的夜宵摊位:在火车站附近有一些夜宵摊位,提供各种小吃和炒货。你可以尝试一些当地的特色小吃,如炒河粉、炒米粉等。
1、正宗重庆麻辣烫,位于厦禾路875号,鑫安宾馆后面,京城御面堂隔壁。
3、永蛙田鸡,帝豪大厦一楼,麦当劳隔壁。
4、洪记鲜粥,只做晚餐夜宵的餐厅。位于湖滨四里育兴商场对面,餐品新鲜且具有特色。
5、辣皇朝的小龙虾,位于香莲里2号别墅
夜宵很多......酸笋面啦、花生汤啦、烧酒配啦......总之厦门的夜生活丰富哈哈......
举个例子吧:思北比较热门的 高阿二酸笋面
据说是厦门第一家酸笋面,老板的汤头确实厉害,酸而不臭,料足实在。热乎乎一碗泡面下肚,冬天寒冷什么的,吃货无所畏惧!!
推荐几个个人比较爱吃的:
肉筋(一定要!),
漳浦肉丸(有肉味,香!),
西红柿(酸酸甜甜就是我~),
肉燕(三角形扁食加葱加荸荠的感觉~)。
沙茶面本身是不贵的,只是近几年一些店铺打折旅游必到店铺的名号将沙茶面炒作的非常贵。其实在厦门地区很多地方都可以吃到很好吃的沙茶面,并且价格远没有想象中那么夸张要大几十上百这样。当然,不能排除你是有一个超级大胃王的称号可以一直吃= =在厦门的老市区还是有很多很好吃的沙茶面的。
厦门的沙茶面在一般小吃店是不贵的,但是在中山路等旅游区附近还是相对较高的。也要看你往面里面加了些什么料,如果一个青菜一个瘦肉可能就8-10元左右。要是加海鲜鱼虾等贵的材料进去就会按丢进去的材料叠加价格,自然是比较高,平均20-30左右。
【厦门沙茶面】大众级的平民小吃,从N年前的5角/碗(基础款配料:水叶菜、碱水油面、瘦猪肉)到如今拾多元至上百元/碗(配料+V);近些年某些店家“被网红” ,“被高端”加料(如:龙虾、鲍鱼…)后才… 🐼 总之,真正地道美味,有性价比的「正港」小吃,都隐藏在街巷之中… 😃最好吃(料)的,真材实料→私人小厨(自己煮)😜
沙茶面是厦门的本地风味美食之一,是最适合做为早餐的一道主食,同时午餐、晚餐或宵夜也很适合。在厦门的沙茶面店,不仅有早上营业几个小时的店,也有到下午四点营业至凌晨的店,而且在很多地方也都能寻觅到卖沙茶面。对于很多人来说,早起下楼吃碗沙茶面,然后出发上班的生活是很平常的。有时候晚了饿了,下楼吃个宵夜也很方便。当然,对于这么古早味的美食来说,厦门的老字号也很多,比如月华沙茶面、四里沙茶面、乌糖沙茶面、大中沙茶面……其中位于中山路、八市等老城区的地段最多,而一些老居民区里的小店也很受大伙的喜欢。
至于沙茶面是否会贵呢?一碗沙茶面的组成都是一样的,沙茶汤底+闽南口味的碱面+3-4样搭配的菜品。这个价格主要体现在搭配的菜品上,店里一般会有一个档口里面有多种的选择,海蛎、鱿鱼、鲜虾、花蛤、大肠、鱼丸、豆腐、猪腰、猪肝、鸭腱、香肠、煎蛋……正常来说根据自己喜欢的挑选3-4样,价格大概在15-20元一碗。居民区里的沙茶面会较便宜一些,而老城区的店会稍微贵些。
在集美杏林,还有一家网红店,,特别之处在于他们加的是龙虾,招牌就是这碗加了小青龙的沙茶面,一碗100元。这家店有单独的海鲜池,点了龙虾面后,店家会直接从海鲜池里捞出鲜活蹦跳的小青龙,现捞现杀。这样的龙虾在煮出来后,肉质的口感才会最为鲜美。沙茶面的汤底是各有特色的,有的店做得好喝,有的店口味会稍逊一些,也有一些会较为重口味,稍稍带些辣味~这家的汤底还算清爽,味道不错。更多悟空问答和美食推荐,敬请关注头条号【天使美食探店】,本人图文均为原创,图片实地拍摄,请勿转载!
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