sjkfhainc 发布于2024-12-15 00:39:28 厦门美食 25 次
厦门送礼的特产简介如下:
1.马蹄酥,雅名“香饼”,是厦门、泉州闻名的佳点。同安的马蹄酥最为著名。马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点,并经改进成面。该产品***用上等面粉、赤豆为原料,加果仁为辅料,用糯米发酵后制成。
2.肉松的优点很多:金***,香喷喷,条条肉丝,团团簇簇,送到嘴里,无需多咀嚼,立马柔软散化,满口香甜。而肉脯更是一遇到口水,还来不及嚼一下,早已化成糊状。
3.文昌鱼,是福建厦门的名贵特产,俗名鳄鱼虫,它的主要产地在厦门市同安县刘五店,并因刘五店岛屿上有个文昌鱼阁而得名。
4.厦门花生酥:原名贡糖,亦称酥糖。以质地酥松,香甜可口,入口溶散而著称。除作饮茶小吃外,并充面点夹心。花生酥是厦门著名的中式糕点,又名“贡糖”。
5.馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品,料精工细,系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时,绿豆蒸酥去壳,研得精细,饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处。烘制时,注意掌握火候,做到内熟外赤不走油
鼓浪屿馅饼,同安咸饼,同安马蹄酥,厦门祥鹤牌甘草橄榄,同安吉红糕,凤梨酥,这些都是老牌子比较有名气的,还有很多都是其他地方也有没什么特殊的,其实还有很多小吃也是很出名可以试一下,比如土笋冻,沙茶面,萝卜糕,大肠血,烧肉粽,面线糊,这些都是不错的。
钟丽君满煎糕,从小吃到大,个人很喜欢,有芝麻和花生两个口味;阿杰五香,虽然现在比以前差了点,但是味道还是不错的;
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