sjkfhainc 发布于2025-03-16 10:48:52 厦门美食 6 次
1. 沙茶面:厦门的特色小吃之一,以厦门制作的沙茶酱调味,加入面条、芽菜、海鲜等配料烹制而成。
2. 海蛎煎:选用新鲜的厦门大田蚝,撒上葱花、椿芽等佐料,在平底锅上煎至金黄酥脆。
3. 铁板烧:在热锅上加入各种蔬菜、肉类和海鲜,配以调料翻炒,最后在铁板上翻炒出香味,呈现出美味可口的热气腾腾的小吃。
4. 八宝粥:将米、豆、果、杂粮、坚果等多种食材熬成粥,口感丰富、味道醇香。
5. 马祖烤饼:将面粉和糖加入各种炒馅,烤至香脆的饼干状,甜而不腻。
6. 厦门葱油饼:厦门特色糕点之一,将加入葱花的面团压成薄饼,再煎至香脆。
7. 福州鱼丸:将鱼肉捣碎后加入淀粉等材料制成球状,入汤煮熟后口感弹润。
8. 拌乌冬面:厦门乌冬面是一种手工制作的面条,配以各种蔬菜、海鲜等配料拌制而成。
9. 厦门大头鲍:以新鲜的大头鲍为食材烹制而成,口感鲜美。
10. 蚵仔煎:厦门特色的炸小吃,将新鲜的蚵仔加入面浆中,煎至金黄酥脆。
厦门十大餐厅自助排行如下:
3.加餐海鲜自助餐厅
5.鹭江宾馆·自助餐厅
7.
8.焱铁烧
没有所谓的排名,个人喜好不同,有综合型的,也有单一口感的,个人比较推荐老街市里的芋包王闽南茶楼,在老街市,几乎涵盖所有小吃品类,本地人的我也经常光顾,口感味道一流,这个可以说是我个人心目中的第一,就算吃不惯,边上还有一家赖厝呈扁食,也是老字号,那个鲜美,真的很棒,那个可以排上单一品类的第一。
沙茶面、烧仙草、面线糊、海蛎煎、五香肠、土笋冻、花生汤、烧肉粽、四果汤、满煎糕、馅饼、糯米糍、炸枣、芋饺、润饼等,这些都是厦门小吃,其中海蛎煎、土笋冻、五香肠最为出名。
闺蜜在厦大读研,在深圳工作,趁着清明小长***就去厦门溜达了。怎么形容厦门呢?
第一站当然是厦大附近的小吃街了,首推的是芒果冰,25元,两人份,加了芋圆,冰是淡淡的牛奶香味,芋圆Q弹有嚼劲,芒果是熟透了的,完全没有芒果丝,芒果味很浓郁。而且,超级大的一份,芒果堆得都要倒下来了,可算是一饱口福了。
第二站是去了中山路,吃了烧肉粽、沙茶面、还有招牌海蛎煎。作为一个北方人,是第一次吃沙茶面,汤头非常浓郁醇厚,浇上沙茶酱。开始吃的时候会觉得特别香,但吃久了就会觉得有点腻。重磅推荐还是招牌海蛎煎,以前在大连国际美食节吃过一次觉得有点腥,所以朋友推荐我是拒绝的,但是吃了后真的是大为改观,海蛎很多,好吃的很。
第三站,是吃的柠檬鱼酸菜鱼火锅,新开的店,活动价5折,本来中午三个朋友排了两个小时的队没排上号,下午四点钟又去了,一直排到七点钟才吃上,特别喜欢浓郁鲜香的鱼汤,酸酸的,很开胃,鱼片很白,很嫩,入口即化,吃完肉,就可以煮火锅了。鱼汤可以随便加,我是不会说我喝了一晚上鱼汤的,感觉不比海底捞差。
Cola
在厦门,吃海鲜是个不错的选择,今天说说我去过几次的海鲜大排档,挺有特色的。
多年前第一次到厦门,还是跟团游,行程是武夷山、鼓浪屿,图为厦门美丽的环岛路,环岛路自然清新,风景优美。2000年,“东环望海”被评定为厦门新二十名景之一。话说本日跟团游有一晚的自由活动时间,团里的小伙伴们兴奋地准备一起去吃海鲜。
团里的一位小姐姐提议,去“小眼镜”吃海鲜吧。想当年,对旅游攻略根本一窍不通,今天想起来,当年好傻。这也是我第一次听说“小眼镜”,记得当时晚上7点多去的是湖滨中路7号的汇成总店。等到了那里就傻眼了,大门外呜呜泱泱的一大群人,感觉能有上百人在等位,大门前有服务员在发号,号码分两种,一种是大桌,一种是小桌,我们十个人领的大桌的号码,我们竟然排在100多号,小桌的号就更离谱了,简直要崩溃。
没想到的是,也就等了几十分钟的样子,就轮到了我们。惊喜之余,发现厦门吃饭,真的就是吃饭,几乎看不到喝酒的,所以翻台很快。这要是在我们哈尔滨,桌桌把酒言欢,酒量都深不可测,这要排100号,能等上一整天。
小眼镜大排档创立于1999年,老板是土生土长的厦门本地人。据说老板个子不高,带着眼镜所以大家都喜欢叫他小眼镜,大排档也因此得名,不知真***?小眼镜从最初的家庭工坊发展到如今名声大噪的连锁餐饮企业。说起点菜,“小眼镜”的清蒸、酱油水、主食、汤类等划分出了十二类约一百多道菜色,墙上有菜品图,海鲜池里有鲜活的海鲜。菜品分量并不大,可以多点几个菜尝尝。
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