sjkfhainc 发布于2024-03-14 21:17:28 厦门美食 75 次
南京夫子庙建于宋代。又在秦淮河畔。是明清时期南京的文教中心。现在的市场是按照明清风格后建的。夫子庙的传统美食和风味小吃有上百种。改革开放后***对民间风味小吃进行了挖掘整理。在传统上进行了创新。形成了具有秦淮特色的美食文化。可以说是南京小吃的发源地。也可以说是传统文化特色延续和传承的重要空间。
南京夫子庙是金陵小吃的发源地,历史悠久,品种繁多。南北朝时,这儿已是商家云集之地,明清两代更加兴盛,饭馆、茶社、酒楼、小吃铺,比比皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。随着城市建设的发展,小吃网点也不断增加,除夫子庙外,在湖南路、惠民桥、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、燕子矶等地,也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。南京有名的小吃店有六凤居(豆腐脑、葱油饼等),沁园春(混沌、面点),莲湖甜品店(苏式糕点)及蒋有记锅贴水饺馆。
第二绝:蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴,
第三绝:六凤居的豆腐涝和葱油饼,
第四绝:奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面,
第五绝:奇芳阁的鸭油酥饼和什锦菜包,
第六绝:莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕,
第七绝:瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺,
第八绝:魁光阁的五香豆和五香蛋。
乃因其工艺精细,造型美观、选料考究、风味独特,有素有荤,甜咸俱有,形态各异,成为秦淮河小吃的代表,颇为六朝风味。前国家副***荣毅仁在夫子庙品尝秦淮风味小吃后,题写横幅:“小吃好吃”,亦作“吃好小吃”。
此外,这里小吃摊点经营的油炸干、豆腐脑、五香鸡汁回卤干、五香茶鸡蛋、乌龟子、旺鸡蛋、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、金陵鸭血粉丝、多种浇头的各式汤面等品种,价廉物美,尤以配套的什色点心最受消费者欢迎。
这里不仅能吃到地道的秦淮河小吃,还可以从不同的视角感受河畔风土人情,夜晚四处都是亮起彩灯,无比辉煌,“夜泊秦淮”更是美妙。
除夫子庙,风光带还有“金陵第一园”瞻园、中国古代最大的科举考场江南贡院、明末清初“桃花扇”***人物李香君故居、东晋贵族王导谢安故居乌衣巷、明代开国功臣徐达的私家花园白鹭洲公园、世界第一大瓮城中华门、《儒林外史》作者吴敬梓故居等。
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